品牌认定

荣誉认证

申报流程

评定标准

云南省餐饮企业特色美食名店评定

“云南美食之乡(名城、名镇)”

云南名宴认定管理办法

云南名点、名小吃认定管理办法

云南名菜认定管理办法

滇菜饮食文化大师、名师认定管理

滇菜企业环境艺术设计大师、名师

滇菜餐饮服务大师、名师认定管理

滇菜烹饪大师、名师认定管理办法

审核流程

年度评定

2013年度“云南省十大金牌月饼”

2010年度云南省获奖名点名小吃

2010年度云南省餐饮业名宴名菜

2010年度云南省餐饮业名师名厨

2010年度云南省餐饮业名企名店

系列荣誉

  一、团体类

    1.云南省XX美食之乡|名城|名镇

    2.云南省XX美食楼宇|街区

    3.云南省XX(研发|示范|供应|养

  二、企业类

    1.滇菜进京、入沪、下南洋示范

    2.云南省餐饮业名企、名店

    3.云南省赞级美食名店

    4.云南省特色美食名店

    5.云南省赞级农庄|农家乐

    6.云南省赞级火锅名店

    7.云南省赞级茶餐厅

    8.云南省赞级早餐店

    9.云南省餐饮业优秀合作伙伴

    10.云南省餐饮业金牌供应商

  三、个人类

    1.中国滇菜烹饪大师|名师

    2.中国滇菜饮食文化大师|名师

    3.中国滇菜餐饮服务大师|名师

    4.中国滇菜企业环境艺术设计大

    5.云南省餐饮企业经营管理大师

    6.云南省白金总厨|金厨|银厨

    7.云南省餐饮白金总管|金质管家

    8.云南省美食文化大师|名师

    9.云南省美食家

  四、菜品类

    1.云南名宴|名菜|名点|名小吃

    2.云南省金牌婚宴|金牌寿宴|金

    3.云南省金牌火锅|金牌烧烤|金

名企名店

  昆明名店

  昆明名企

  大理市名店

  迪庆州名企

  临沧市名店

  楚雄市名企

  红河州名店

  玉溪市名企

  玉溪市名店

  丽江市名店

  昭通市名店

  普洱市名店

  保山市名店

  西双版纳名店

  曲靖市名店

  腾冲市名店

名师名菜

  传统菜品

    -传统菜品

    -经典传统滇菜获奖作品

  创新菜品

    -凉菜

    -热菜

    -新派滇菜获奖作品

  名点名小吃

  云南名宴

  名师名厨

  人物

名城名镇

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2010年度云南省餐饮业名师名厨

来源:云南省餐美协发布时间:2011-12-11点击数:5485

名师名厨

2010年度云南省餐饮业

 

“名师、名厨”评定结果

 

    

       编者按:为深入贯彻落实《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》的相关要求,积极推动云南省餐饮企业的品牌建设,2010121920日,云南省商务

厅与中国烹饪协会在昆明国际会展中心举行了“2010年度云南省餐饮业品牌表彰活动”的现场评定,云南省餐饮与美食行业协会全程承办该项活动。在昆明市中衡公证处的监督下,由中国烹饪协会从全国选派的16名专家,昆明各界群众评委及专业代表所构成的“云南省餐饮业品牌评定委员会”认真开展了评定,结果出来后在媒体公示了15天。(排名不分先后):

 

    大师、名师

 

1、中国滇菜饮食文化大师(5名):

云南财经大学公共管理理学院:于干千   昆明饭店:张豫昆

云南大学:金子强   昆明市饮食公司:梁玉虹

昆明茴香企业:蒋 

 

2、中国滇菜饮食文化名师(3名):

原《时代名流》杂志:丁建明

都市时报:李孟泽

云南信息报:李嘉林

 

3、中国滇菜烹饪大师(30名):      

昆明饮食公司:王黔生                    原翠湖宾馆:王乐清

原丽江悦榕庄:王                       联 合 利华:牛 

国贸中心:王庆兴                       北京茶马古道:刘 

伊天园餐饮服务公司:马克斌   玉溪千层浪风味名吃店:任亚伟

昆明饮食服务公司:马          原玉溪市饮食服务公司:朱 

云南财经大学:任惠康                       云安会都:李向昆

世博吉鑫园:朱                              福 照 楼:李晓辉

佳华广场酒店:李建云                       金穗酒店:陈卫东

云南旅游股份公司:刘忠明                 桔 舒 园:叶益麟

昆明饭店:李宝良                    新世界饮食娱乐:蔡志波

金龙饭店:尚杰贤                 昆明饮食服务公司:韩明生

新纪元大酒店:邓                 滇池高尔夫球会:董超宇

新世界饮食娱乐:骆开荣                    经贸宾馆:聂荣彪

震庄迎宾馆:范黎源                    新纪元大酒店:唐震华

昆明和谐玉苑宾馆:黄霖峰     北京新云南皇冠假日酒店:黄先洪

 

4、中国滇菜烹饪名师(30名):

滇池高尔夫球会:左世华                茴香餐饮娱乐:毕 

桔舒园:朱家顺                                昆明一条龙:方昌顺

滇池高尔夫球会:马鸿凯          曲靖晟世仟和酒店:李兴国

美希米兰餐饮:                             福 照 楼:李永明

曲靖银春阁:王国柱                           祥云会馆:陈生合

昆明圆通四季酒店:张昆军           曲靖石林酒店:李海鸥

曲靖银春阁:吉家飞                     云南天恒酒店:师庭东

华曦牧业:吴其勇                        昆明大观酒店:莫红明

新世界饮食娱乐:赵                        曲靖味道:张立洪

原天恒酒店:范华杰                           丽江宾馆:杨松钢

昆明大观酒店:钟世波               新世界饮食娱乐:鹿 

海埂会议中心:杨建煊                  曲靖味道企业:杨 

曲靖晟世仟和酒店:董志禹     曲靖福满楼餐饮管理有限公司:杨柏林

新祥盛:黄                                       新祥盛:姜文学

丽江宾馆:朱                                 国贸中心:赵玉康

 

5、中国滇菜餐饮服务大师(10名):

云南大学工商旅游管理学院:王晓银   昆明回香餐饮有限公司: 

翠湖宾馆:王                              原昆明饭店:苏莲英

海天大酒店:保       省政府接待办:陶元高

昆明伊天园餐饮有限公司:袁卫东    原昆明国际会展中心:黄志平

昆明新世界饮食有限公司:          宏泰美食源:程远禄

 

6、中国滇菜餐饮服务名师(6名)

昆明新世界饮食有限公司:     昆明新世界饮食有限公司:  

昆明伊天园餐饮有限公司:张玉梅  昆明新世界饮食有限公司:  

昆明食尚缘餐饮有限公司:            曲靖宾馆:熊 

 

7、中国滇菜环境艺术设计大师、名师”(缺项、提名新星奖)

  姓 名          获奖项目

1           昆明摩玛装饰设计工程有公司 新星奖

2           夏天图文计有限公司     新星奖

3           昆明隔锅香餐饮有限公司   新星奖

 

8、中国滇菜器皿设计大师、名师” (大师缺项、提名新星奖)

1   向炳成     建水县贝山陶庄文化产业有限公司      

2           云南新三力实业有限公司   新星奖

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